Domácí rybí prsty z trouby pro děti

Rybí filety osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na proužky široké cca 2 cm a dlouhé 6–8 cm. Pokropte citronovou šťávou.

Připravte si tři misky na obalování: v první mouku se špetkou soli, ve druhé rozšlehané vejce s mlékem, ve třetí strouhanku smíchanou se sezamem, parmazánem, paprikou a česnekovým práškem.

Každý proužek ryby obalte postupně: mouka → vajíčko → strouhanková směs. Jemně přitlačte obalení, aby dobře drželo.

Obalené rybí prsty vyskládejte na plech s mezerami. Lehce postříkejte olivovým olejem ve spreji (nebo potřete štětcem) — tím získají zlatavou barvu.

Pečte 15–18 minut, v polovině opatrně otočte. Rybí prsty jsou hotové, když jsou zlatavé a křupavé a ryba uvnitř je neprůhledná a snadno se rozpadá.

Nechte 2 minuty odpočinout. Pro batolata (12m+) nakrájejte na menší kousky, které dítě snadno uchopí — ideální BLW jídlo.

Podávejte s bramborovým pyré, zeleninovou přílohou nebo jogurtovým dipem s koprem. Studené rybí prsty jsou skvělé i na výlet — v krabičce vydrží do druhého dne.