Večeře

Domácí rybí prsty z trouby pro děti

Name: Domácí rybí prsty z trouby pro děti
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Czech
Ingredients: 400 g filetu z tresky (nebo jiné bílé ryby — pangasius, mořský okoun), bez kůže a kostí; 3 lžíce hladké mouky; 1 vejce; 1 lžíce mléka; 80 g jemné strouhanky; 2 lžíce sezamových semínek; 20 g strouhaného parmazánu; 1 lžička sladké papriky; ½ lžičky česnekového prášku; špetka soli a pepře; šťáva z ½ citronu; olivový olej ve spreji (nebo 1 lžíce olivového oleje na potření)

Redakce

Křupavé rybí prsty pečené v troubě — bez smažení v oleji, ale stejně neodolatelné. Obalené v jemné strouhance se sezamem a parmazánem pro extra chuť a křupavost. Zdravější alternativa kupovaných rybích prstů, ve které přesně víte, co je uvnitř. Hotové za 30 minut, skvělé i studené do krabičky.

Příprava: 15 minVaření: 18 min4 porceSnadnéOd 12 měsíců 3

Obsahuje alergeny:RybyVejceLepekMlékoSezam

Křupavé domácí rybí prsty z trouby se sezamem a jogurtovým dipem

Ingredience

1400 g filetu z tresky (nebo jiné bílé ryby — pangasius, mořský okoun), bez kůže a kostí
23 lžíce hladké mouky
31 vejce
41 lžíce mléka
580 g jemné strouhanky
62 lžíce sezamových semínek
720 g strouhaného parmazánu
81 lžička sladké papriky
9½ lžičky česnekového prášku
10špetka soli a pepře
11šťáva z ½ citronu
12olivový olej ve spreji (nebo 1 lžíce olivového oleje na potření)

Postup

Hodnocení a recenze

Pro přidání hodnocení se musíte přihlásit

Přihlásit se

Zatím zde nejsou žádné recenze. Buďte první!

Chcete recepty a tipy do schránky?

Nejvýše jednou týdně, jen když je co poslat. Odhlásit se dá kdykoli.

Další recepty

Večeře

Domácí pizza Margherita pro děti

32 min

Zlatavá špenátová frittata s jarní cibulkou nakrájená na trojúhelníky

Večeře

Vaječná frittata se špenátem a jarní zeleninou pro děti

20 min

Večeře

Krémové dýňové rizoto s parmazánem

32 min

1

Předehřejte troubu na 200 °C (horkovzduch 180 °C). Plech vyložte pečicím papírem.

2

Rybí filety osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na proužky široké cca 2 cm a dlouhé 6–8 cm. Pokropte citronovou šťávou.

3

Připravte si tři misky na obalování: v první mouku se špetkou soli, ve druhé rozšlehané vejce s mlékem, ve třetí strouhanku smíchanou se sezamem, parmazánem, paprikou a česnekovým práškem.

4

Každý proužek ryby obalte postupně: mouka → vajíčko → strouhanková směs. Jemně přitlačte obalení, aby dobře drželo.

5

Obalené rybí prsty vyskládejte na plech s mezerami. Lehce postříkejte olivovým olejem ve spreji (nebo potřete štětcem) — tím získají zlatavou barvu.

6

Pečte 15–18 minut, v polovině opatrně otočte. Rybí prsty jsou hotové, když jsou zlatavé a křupavé a ryba uvnitř je neprůhledná a snadno se rozpadá.

7

Nechte 2 minuty odpočinout. Pro batolata (12m+) nakrájejte na menší kousky, které dítě snadno uchopí — ideální BLW jídlo.

8

Podávejte s bramborovým pyré, zeleninovou přílohou nebo jogurtovým dipem s koprem. Studené rybí prsty jsou skvělé i na výlet — v krabičce vydrží do druhého dne.