Večeře

Vaječná frittata se špenátem a jarní zeleninou pro děti

Name: Vaječná frittata se špenátem a jarní zeleninou pro děti
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Czech
Ingredients: 6 vajec; 100 g čerstvého baby špenátu (nebo mraženého — rozmraženého a vymačkaného); 2 jarní cibulky (nakrájené na kolečka); 60 g strouhaného eidamu nebo goudy; 3 lžíce plnotučného mléka; 1 lžíce másla; ½ lžičky soli (vynechte pro batolata pod 1 rok); špetka muškátového oříšku (volitelně)

Redakce

Rychlá a výživná večeře hotová za 20 minut — stačí pár vajec, hrst čerstvého špenátu, jarní cibulka a trocha sýra. Frittata je italská obměna omelety, která se dopeče v troubě a krásně nadýchá. Plná bílkovin, železa ze špenátu a vápníku ze sýra. Děti ji milují, protože vypadá jako dort a dá se jíst i studenou — ideální i jako svačina na výlet.

Příprava: 5 minVaření: 15 min4 porceSnadné

Zlatavá špenátová frittata s jarní cibulkou nakrájená na trojúhelníky

Ingredience

16 vajec
2100 g čerstvého baby špenátu (nebo mraženého — rozmraženého a vymačkaného)
32 jarní cibulky (nakrájené na kolečka)
460 g strouhaného eidamu nebo goudy
53 lžíce plnotučného mléka
61 lžíce másla
7½ lžičky soli (vynechte pro batolata pod 1 rok)
8špetka muškátového oříšku (volitelně)

Postup

1
Troubu předehřejte na 180 °C (horní a spodní ohřev).
2
Vejce rozklepněte do mísy, přidejte mléko, sůl a muškátový oříšek. Vidličkou nebo metličkou lehce rozšlehejte — směs nemusí být úplně hladká.
3
Vmíchejte dvě třetiny strouhaného sýra.