Svačiny

Jarní špenátové palačinky se sýrem pro děti

Name: Jarní špenátové palačinky se sýrem pro děti
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Czech
Ingredients: 150 g čerstvého baby špenátu (nebo 80 g mraženého, rozmraženého a vymačkaného); 2 vejce; 120 ml mléka; 80 g hladké mouky; špetka soli; 1 lžička olivového oleje do těsta; máslo nebo kokosový olej na smažení; 150 g ricotty nebo jemného tvarohu (náplň); 80 g strouhaného eidamu nebo goudy (náplň); volitelně: lžička pažitky nebo petrželky na posypání

Redakce

Zelené palačinky plné špenátu, které děti milují díky zajímavé barvě a jemné sýrové náplni. Špenát je jarní superpotravina plná železa a vitamínů — a v palačinkách ho snědí i ti největší odpůrci zeleniny. Hotové za 20 minut, skvělé teplé i studené do krabičky na výlet.

Příprava: 5 minVaření: 15 min4 porceSnadnéOd 10 měsíců 10

Obsahuje alergeny:VejceLepekMléko

Zelené špenátové palačinky plněné ricottou a sýrem pro děti

Ingredience

1150 g čerstvého baby špenátu (nebo 80 g mraženého, rozmraženého a vymačkaného)
22 vejce
3120 ml mléka
480 g hladké mouky
5špetka soli
61 lžička olivového oleje do těsta
7máslo nebo kokosový olej na smažení
8150 g ricotty nebo jemného tvarohu (náplň)
980 g strouhaného eidamu nebo goudy (náplň)
10volitelně: lžička pažitky nebo petrželky na posypání

Postup

1
Špenát důkladně omyjte (čerstvý) nebo rozmrazte a vymačkejte přebytečnou vodu (mražený).
2

Hodnocení a recenze

Pro přidání hodnocení se musíte přihlásit

Přihlásit se

Zatím zde nejsou žádné recenze. Buďte první!

Chcete recepty a tipy do schránky?

Nejvýše jednou týdně, jen když je co poslat. Odhlásit se dá kdykoli.

Další recepty

Domácí jahodová dřeň na dřívku s čerstvými jahodami

Svačiny

Domácí jahodová dřeň pro děti

10 min

Jogurtové nanuky s lesním ovocem a kousky borůvek

Svačiny

Jogurtové nanuky s lesním ovocem pro děti

10 min

Krémová ředkvičková pomazánka s tvarohem, pažitkou a čerstvými ředkvičkami na celozrnném chlebu

Svačiny

Ředkvičková pomazánka s tvarohem pro děti

10 min

Do mixéru dejte špenát, vejce, mléko, mouku, sůl a olivový olej. Rozmixujte na hladké zelené těsto. Nechte 5 minut odstát.

3

Pánev o průměru 22–24 cm rozpalte na střední teplotu a lehce potřete máslem.

4

Naberte naběračkou tenkou vrstvu těsta a nakloněním pánve rozprostřete po celém dně.

5

Smažte 1–2 minuty z první strany, dokud palačinka nespustí okraje. Otočte a dosmažte dalších 30–60 sekund.

6

Hotovou palačinku přendejte na talíř. Opakujte, dokud nevyužijete všechno těsto (vychází cca 6–8 palačinek).

7

Na jednu polovinu palačinky naneste lžíci ricotty a posypte strouhaným sýrem. Přeložte na půl a ještě jednou na čtvrtinu.

8

Naplněné palačinky můžete lehce prohřát na pánvi, aby se sýr rozpustil. Posypte pažitkou.

9

Pro batolata (10m+) nakrájejte na proužky, které dítě snadno uchopí — skvělé BLW jídlo. Starší děti si mohou palačinky plnit samy.