Dezerty
Tvarohové knedlíky s jahodami
Klasika české kuchyně v batolecí verzi — měkoučké tvarohové knedlíky plněné čerstvými jahodami. Bez přidaného cukru, sladkost dodají samotné jahody. Tvaroh je plný vápníku a bílkovin, takže knedlíky jsou nejen dobré, ale i výživné. Skvělý oběd nebo dezert od 12 měsíců.
Příprava: 20 minVaření: 10 min4 porceStředníOd 12 měsíců 7
Obsahuje alergeny:VejceLepekMléko
Ingredience
- 1250 g měkkého tvarohu (ne vanilkového)
- 21 vejce
- 3150 g hladké mouky (nebo špaldové)
- 42 lžíce krupice
- 5špetka soli
- 6200 g čerstvých jahod (nebo mražených)
- 71 lžíce másla na polití
- 8volitelně: lžička moučkového cukru na posypání (pro starší děti)
Postup
- 1
V misce smíchejte tvaroh, vejce a špetku soli. Vidličkou rozmíchejte do hladké kaše.
- 2
Postupně vmíchejte mouku a krupici. Zpracujte na vláčné těsto, které se nelepí na ruce. Pokud je příliš lepivé, přidejte lžíci mouky.
- 3
Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte 30 minut odpočinout v lednici.
- 4
Jahody omyjte, osušte a odstraňte stopky. Větší jahody překrojte na poloviny.
- 5
Na pomoučněné desce vyválejte těsto na plát silný cca 1 cm. Vykrajujte kolečka (průměr 8 cm) nebo odkrajujte plátky z válečku.
- 6
Na každý plátek položte jahodu, zabalte do kuličky a opatrně slepte švy. Rukama vytvarujte hladký knedlík.
- 7
Do velkého hrnce přiveďte osolenou vodu k varu. Knedlíky opatrně vkládejte a vařte 8–10 minut na mírném varu. Hotové knedlíky vyplavou na povrch.
- 8
Vyjměte děrovanou lžící, polijte rozpuštěným máslem. Pro batolata podávejte vlažné, překrojené napůl — dejte pozor na horkou jahodu uvnitř.
Hodnocení a recenze
Pro přidání hodnocení se musíte přihlásit
Přihlásit seZatím zde nejsou žádné recenze. Buďte první!
Chcete recepty a tipy do schránky?
Nejvýše jednou týdně, jen když je co poslat. Odhlásit se dá kdykoli.
