Večeře

Zapečené těstoviny se zeleninou a sýrem

Name: Zapečené těstoviny se zeleninou a sýrem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Czech
Ingredients: 250 g krátkých těstovin (penne, fusilli nebo kolínka); 150 g květáku (rozdělený na drobné růžičky); 1 středně velká mrkev (nakrájená na drobné kostičky); 80 g mraženého hrášku; 1 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; 300 ml plnotučného mléka; 100 g strouhaného eidamu nebo goudy; 30 g strouhaného parmazánu na posypání; sůl dle chuti (pro batolata vynechte nebo minimálně); špetka muškátového oříšku

Redakce

Rychlá a sytá večeře, do které schováte spoustu zeleniny — květák, mrkev i hrášek zmizí pod vrstvou roztaveného sýra. Hotové za 30 minut, milují to i nejnáročnější jedlíci. Skvělý způsob, jak do dětí dostat zeleninu bez protestů.

Příprava: 10 minVaření: 20 min4 porceSnadnéOd 10 měsíců 19

Obsahuje alergeny:LepekMléko

Zapečené těstoviny se zeleninou a zlatavou sýrovou krustou

Ingredience

1250 g krátkých těstovin (penne, fusilli nebo kolínka)
2150 g květáku (rozdělený na drobné růžičky)
31 středně velká mrkev (nakrájená na drobné kostičky)
480 g mraženého hrášku
51 lžíce másla
61 lžíce hladké mouky
7300 ml plnotučného mléka
8100 g strouhaného eidamu nebo goudy
930 g strouhaného parmazánu na posypání
10sůl dle chuti (pro batolata vynechte nebo minimálně)
11špetka muškátového oříšku

Postup

1
Předehřejte troubu na 190 °C (horkovzduch 170 °C). Zapékací mísu lehce vymažte máslem.

Hodnocení a recenze

Pro přidání hodnocení se musíte přihlásit

Přihlásit se

Zatím zde nejsou žádné recenze. Buďte první!

Chcete recepty a tipy do schránky?

Nejvýše jednou týdně, jen když je co poslat. Odhlásit se dá kdykoli.

Další recepty

Večeře

Domácí pizza Margherita pro děti

32 min

Zlatavá špenátová frittata s jarní cibulkou nakrájená na trojúhelníky

Večeře

Vaječná frittata se špenátem a jarní zeleninou pro děti

20 min

Křupavé domácí rybí prsty z trouby se sezamem a jogurtovým dipem

Večeře

Domácí rybí prsty z trouby pro děti

33 min

2

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě. 4 minuty před koncem vaření přidejte do hrnce květák, mrkev a hrášek — zelenina se uvaří spolu s těstovinami.

3

Mezitím připravte sýrovou omáčku: v kastrůlku rozehřejte lžíci másla, vmíchejte mouku a za stálého míchání restujte 1 minutu.

4

Postupně přilijte mléko a vařte za stálého míchání 3–4 minuty, dokud omáčka nezhoustne.

5

Sejměte z plotny, vmíchejte strouhaný eidam a muškátový oříšek. Omáčka by měla být hladká a krémová.

6

Těstoviny se zeleninou scezujte a přesuňte do zapékací mísy. Zalijte sýrovou omáčkou a jemně promíchejte.

7

Posypte parmazánem a vložte do trouby na 12–15 minut, dokud povrch nezezlátne a nezačne bublat.

8

Nechte 5 minut odpočinout (pozor, uvnitř je horké!). Pro batolata nakrájejte těstoviny nůžkami na menší kousky.